cara membuat pecel sayur sehat

Pecel merupakan makanan yang tidak asing lagi di Indonesia karena sudah berabat – abat menu makanan ini di hidangkan dari kalangan bangsawan maupun kalangan masyarakat biasa, banyak yang berpendapat bahwa pecel adalah makanan orang kampung tetapi itu tidaklah benar banyak di kota kota besar contoh Jakarta banyak yang masih membuat menu makanan ini.

Berikut cara membuat pecel sayur sehat

Resep Pecel

DOWNLOAD DISINI

Bahan-bahan

Bahan:

• 250 gr bayam, siangi, buang batangnya

• 250 gr tauge, bersihkan akarnya

• 250 gr kacang panjang, potong 5 cm

• 250 gr bunga turi, buang putiknya

Bumbu:

• 350 gr kacang tanah, goreng, haluskan

• 4 lembar daun jeruk, iris halus

• 2 sdm air asam

• 300 ml air

• 4 buah cabai rawit merah

• 1 siung bawang putih

• 0.5 cm kencur

• ½ sdt terasi bakar

• 3 sdm gula merah iris

• 1 sdm makan garam

Cara membuat

1. Rebus bayam, bunga turi, kacang panjang, dan tauge bergantian dengan air mendidih. Tiriskan, sisihkan.

2. Campur kacang tanah halus dengan bumbu lainnya, haluskan kembali. Campur dengan air asam. Uleni dengan sendok hingga tercampur rata.

3. Siapkan piring saji, susun sayuran rebus.

4. Siapkan mangkok sambal, cairkan bumbu sambal dengan air. Sajikan.

Salah satu tantangan memasak dalam keadaan berpuasa adalah kita tidak bisa mencicipi bumbu yang digunakan, apakah rasanya sudah pas atau belum. Resep pecel ini cocok untuk menu berbuka karena ketika bumbu yang anda buat kurang pas rasanya, anda masih dapat memperbaikinya setelah anda cicipi saat waktu berbuka telah tiba. Meski sudah dicairkan, anda masih dapat menambahkan garam atau gula ke dalam bumbu pecel. Sangat praktis bukan? Jika menyukai resep ini jangan ragu untuk membaginya dengan teman-teman anda melalui social media yang anda punya.